Simone龙须凤爪怎么做
的有关信息介绍如下：龙须凤爪的做法如下：
主料：鸡爪2斤。
辅料：啤酒1大罐、蚝油1勺、老抽2勺、生抽1勺、料酒1勺、葱花15g、蒜4瓣、姜5片、花椒粒1g、八角1个、桂皮1小块、冰糖10块、盐1勺。
1、准备好2斤鸡爪，首先洗干净后浸泡1小时以上，剪掉指甲，然后切成2段。
2、鸡爪冷水下锅，放入几片姜和料酒焯水5分钟。
3、接下来调酱汁，生抽2勺、老抽1勺、蚝油1勺，搅拌均匀。
4、锅中热油放入冰糖炒糖色，放入鸡爪翻炒均匀上色，放入葱、姜、蒜、桂皮、八角、花椒粒，倒入酱汁翻炒均匀。
5、倒入1大罐啤酒，放入1勺盐，开锅后转小火炖至汤汁浓稠就可以了。
