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卓筒宴有特别的烹饪手法吗?

卓筒宴有特别的烹饪手法吗?

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卓筒宴有特别的烹饪手法吗?

盐卤拼盘、盐焗鸡、井盐白肉、古法盐烤鱼、盐焗辣仔骨、鲜笋卓筒鸡……十八道通过煎、卤、炒、蒸、炸等烹饪形式,加上竹制器皿的呈现的菜肴构成的“卓筒宴”,把卓筒盐文化展现在色、香、味、意、形之间。